話說上次發表麵包機奮鬥史 (點此有詳情) 那位老乾先生竟然看著看著 上週一就跑去買一台 還說其實哈這台哈了三年 他朋友也有買 只是不知道好不好用 所以一直遲疑... 

想不到他第一次就做成功 還成功到 吐司澎到頂到上蓋(詳情點此)  這就算了 還寫篇"傻瓜麵包機"文章來刺激我  又說 他朋友說這台簡單到跟洗衣機一樣阿 怎可能會失敗....

吼!!! 士可忍 孰不可忍 !!  
後來被叮嚀一定要好好看說明書之後 我發現我之前為何會失敗ㄉ原因了
原來是我擅自主張 想要低糖 所以把糖份降低只剩下1/4
而書上說 糖分是幫助發酵食材...吼~~~這是怎樣啦 聰明反被聰明誤喔 想要低熱量都不行 嗚嗚

然後 我又從書上發現 其實如果要做無糖吐司 酵母粉要由本來的1小匙增量到1.5小匙..
唉 不能怪人啦 要怪 就怪自己沒有先好好看說明書..

沒關係 再接再厲 這次我決定要做抹茶吐司
配方完全照書上的  老乾可能因為有做手工皂 所以所有食材都用電子秤秤過 他說這樣比較精準
所以這次我也乖乖的用磅秤 (用湯匙還是不精準 尤其是奶油很容易沾黏到湯匙)

嘿 你看看你看看 有沒有看到阿 我ㄉ也澎到滿出來了



切開來  嘿..滿屋子的抹茶奶油香味....




這是我昨天做的鮮奶吐司 我是用林鳳營的低脂鮮奶做的 這條算是實驗吐司 
因為好友說下次想拿她公司生產的初鹿牧場鮮奶給我做吐司 我怕失敗 所以先自己玩玩看

做這條吐司的時候 完成時 剛好出門修指甲  所以沒有拍到在麵包機的澎膨脹高度 華霸幫我出爐

我回家看到時 超開心的 看這高度 應該頂到上蓋了..嘻..



切開來 好香好嫩阿.. 



Dear Yaya 初鹿牧場鮮奶 可以送來我家了 嘻....


P.S.我發現自製土司 最好當天或者隔天就吃完 原因是因為沒有加上膨鬆劑 防腐劑 所以放久比較快硬掉  但也因此 是很健康的吐司喔  所以我早上都會把我家ㄉ份量吃掉後 其餘的送給同事去瓜分(其實是強迫推銷)
其實我還是覺得4湯匙的糖太甜了 以後還是想減糖的 酵母粉多放一點試看看..

下次來我家的朋友 一定要做給妳們吃啦....  

p.s.剛剛爬去老乾家 他竟然已經進階到波蘿麵包了 吼!!!!!!!  是怎樣啦...
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留言列表 (20)

發表留言
  • 花樣精
  • 口水直流中....
  • ^^ 香噴噴喔

    peggy035 於 2008/06/24 10:01 回覆

  • Geo
  • 這我老婆好像也有買一台放在台中,
    只是不知道有沒有同一款?
  • 下趟你回台中 換你玩玩看喔~

    peggy035 於 2008/06/24 22:01 回覆

  • sc
  • 哇!再配上初鹿牛奶~吼~口水都快下來了~
  • 呵呵 最誘人ㄉ是快要出爐 滿屋子ㄉ香味..

    peggy035 於 2008/06/24 22:01 回覆

  • 老乾
  • 同學,有進步囉.
    妳那第4張圖,土司表面有白白ㄉ麵粉,
    再教妳一步,這是麵包機ㄉ死角,
    攪拌約5分鐘後,
    拿橡膠刮刀,
    把沒攪到ㄉ刮下去就不會了.
    嘻嘻~~
  • 是!! 剛剛做南瓜吐司 就有乖乖用刮刀刮白粉了.. 老師說ㄉ我有在聽喔^^

    peggy035 於 2008/06/24 22:00 回覆

  • yaya
  • 我的ㄋㄟㄋㄟ買上來喔---
  • OKOK 我ㄧ收到會馬上溜回家下機器 快好再通知你來拿喔

    peggy035 於 2008/06/24 22:02 回覆

  • 庭媽
  • 越來越厲害囉~應該要反過來拜你為師了~
  • 璞~
    庭爸都做到包子了 他才是最厲害的

    peggy035 於 2008/06/24 22:04 回覆

  • ㄉㄨㄞ媽
  • 吼,妳的麵包機系列再寫下去,我家ㄉㄨㄞ爸可能真的就要去敗一台了啦!這兩天我婆婆來,聽到ㄉㄨㄞ爸在講麵包機,就一再告誡我,千萬不要衝動~
    我很好奇耶,你們一家三口如果一天吃不完一條,可以只做半條嗎?這樣不是會比較省錢嗎?
  • ㄉㄨㄞ罷如果看到老乾ㄉ波蘿麵包 應該就會下手了吧 ZDD

    嘿..是可以減量啦..
    只是..現在正熱度中 所以都會想要看到吐司澎到滿出來的感覺
    同事妹妹很哈 所以送過去她超愛的XDD

    份量可以降低1/2(老乾實驗過) 一家三口吃就會剛剛好

    peggy035 於 2008/06/24 22:05 回覆

  • 大慶
  • 哇 好誘人吃ㄛ 怎麼那麼厲害 做得比外賣的還像 下次一定要給妳請客 又健康又好吃
    我最愛了
    呵呵 也等我減肥成功再來 減肥 真的不容易啊~~~
  • 呵呵 下次到妳家 帶給你吃ㄛ 也給叔叔吃

    peggy035 於 2008/06/26 17:30 回覆

  • amysue
  • 恭喜,你成功了!

    害我也好想試喔!

    一台幾多錢啊???
  • 嘿..誘惑到妳了厚~

    peggy035 於 2008/06/26 17:29 回覆

  • pp357
  • 看起來好好吃喔
    我也喜歡吃抹茶的口味
    看來你跟老錢切磋手藝
    很成功喔
    我也要加油了
  • 網路竟然可以激起鬥志 嘿嘿嘿

    peggy035 於 2008/06/26 17:28 回覆

  • vickie
  • 現做現吃..
    想著就流口水...
  • 香噴噴喔

    peggy035 於 2008/06/26 17:28 回覆

  • 兩隻"ㄓㄨ"的媽咪
  • 哇塞~~
    吃著Peggy的愛心麵包
    再搭上初鹿牧場的鮮奶...

    yaya...我也要...
  • 呵~初鹿牧場ㄉ 下次宅配到妳家你也要做給我們吃ㄛ

    peggy035 於 2008/06/26 17:28 回覆

  • 庭媽
  • 庭爸是做饅頭啦~等級差很多耶~@@
  • 饅頭很厲害阿..我也想做做看呢

    peggy035 於 2008/06/26 17:27 回覆

  • 佳苓
  • 看起來真好吃=ˇ=+
  • 放暑假來姑姑家住 讓妳弄給我吃喔XDD

    peggy035 於 2008/06/26 17:26 回覆

  • wata
  • 我看了我也想買一台耶 XDDD
    什麼牌的阿?
  • 是日本精工牌的 網拍有賣ㄛ~比較便宜 也是公司貨(也有蓋公司ㄉ章 員工拿出來賣ㄉ嗎?不解..)

    peggy035 於 2008/06/26 08:14 回覆

  • mickypoons
  • 在遠方流口水

    應該宅配不到這裡...
    這裡的食物真的很單調
    吐司也只有白吐司跟全麥
    只是又分了toast 跟 sandwich的
    明明吃起來也沒差別
    人家也想吃抹茶啦~~~ >_<
  • 下次回台灣 再來新竹找我拿.. 不然運到英國應該已經變成石頭了XDD

    peggy035 於 2008/06/26 17:31 回覆

  • autu
  • 抹茶吐司ㄟ 看起來好棒喔
    看的我也想來買一台麵包機了
    不過我常常三分鐘熱度
    我怕如果我買了以後
    過不了多久
    它很快就會進到儲物櫃裡了 哈
  • 呵 要有人捧場吃 就會一直做ㄛ 我家華霸不管成功失敗 通通都會吃下肚XDD

    peggy035 於 2008/06/27 14:55 回覆

  • wata
  • 溫哥華這邊不知道找不找的到...
  • 妳上網找一下..不過 麵包機廠牌有很多 也不一定要買這台阿..美加應該有更多ㄉ好牌子 像我前陣買ㄉ生機調理機 就是美國ㄉ

    peggy035 於 2008/06/27 14:57 回覆

  • Amy咪
  • 將來搬家後.. 一定得去敗一台..
  • 庭爸
  • 糖可以減半,油也可以減半,然後酵母一樣一匙就夠了,
    現在天氣熱,作出來還ok,
    4匙糖真的太甜了,
    奶油作出來比較白,葡萄籽油作出來比較黑,
    加一些堅果類也很好吃喔。
  • 昨天我試了巧克力吐司ㄉ配方 聽你ㄉ建議 油跟糖減半 早上出爐 真ㄉ挺好吃喔 雖然沒有全糖(可以幫助發酵)那樣 膨ㄉ醬壯觀 但健康滿點 謝庭爸ㄉ建議喔^^

    peggy035 於 2008/08/14 18:03 回覆