話說上次發表麵包機奮鬥史 (點此有詳情) 那位老乾先生竟然看著看著 上週一就跑去買一台 還說其實哈這台哈了三年 他朋友也有買 只是不知道好不好用 所以一直遲疑... 

想不到他第一次就做成功 還成功到 吐司澎到頂到上蓋(詳情點此)  這就算了 還寫篇"傻瓜麵包機"文章來刺激我  又說 他朋友說這台簡單到跟洗衣機一樣阿 怎可能會失敗....

吼!!! 士可忍 孰不可忍 !!  
後來被叮嚀一定要好好看說明書之後 我發現我之前為何會失敗ㄉ原因了
原來是我擅自主張 想要低糖 所以把糖份降低只剩下1/4
而書上說 糖分是幫助發酵食材...吼~~~這是怎樣啦 聰明反被聰明誤喔 想要低熱量都不行 嗚嗚

然後 我又從書上發現 其實如果要做無糖吐司 酵母粉要由本來的1小匙增量到1.5小匙..
唉 不能怪人啦 要怪 就怪自己沒有先好好看說明書..

沒關係 再接再厲 這次我決定要做抹茶吐司
配方完全照書上的  老乾可能因為有做手工皂 所以所有食材都用電子秤秤過 他說這樣比較精準
所以這次我也乖乖的用磅秤 (用湯匙還是不精準 尤其是奶油很容易沾黏到湯匙)

嘿 你看看你看看 有沒有看到阿 我ㄉ也澎到滿出來了



切開來  嘿..滿屋子的抹茶奶油香味....




這是我昨天做的鮮奶吐司 我是用林鳳營的低脂鮮奶做的 這條算是實驗吐司 
因為好友說下次想拿她公司生產的初鹿牧場鮮奶給我做吐司 我怕失敗 所以先自己玩玩看

做這條吐司的時候 完成時 剛好出門修指甲  所以沒有拍到在麵包機的澎膨脹高度 華霸幫我出爐

我回家看到時 超開心的 看這高度 應該頂到上蓋了..嘻..



切開來 好香好嫩阿.. 



Dear Yaya 初鹿牧場鮮奶 可以送來我家了 嘻....


P.S.我發現自製土司 最好當天或者隔天就吃完 原因是因為沒有加上膨鬆劑 防腐劑 所以放久比較快硬掉  但也因此 是很健康的吐司喔  所以我早上都會把我家ㄉ份量吃掉後 其餘的送給同事去瓜分(其實是強迫推銷)
其實我還是覺得4湯匙的糖太甜了 以後還是想減糖的 酵母粉多放一點試看看..

下次來我家的朋友 一定要做給妳們吃啦....  

p.s.剛剛爬去老乾家 他竟然已經進階到波蘿麵包了 吼!!!!!!!  是怎樣啦...
創作者介紹
創作者 peggy035 的頭像
peggy035

Peggy&Emma之童言童語

peggy035 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()